为您的巴厘岛别墅聘请私人厨师

01

描述一下场合

家庭聚餐、生日、静修和多日用餐计划需要不同的菜单和人员配置。分享客人数量、服务时间、偏好风格以及您是否想要盘菜或轻松的共享餐点。

02

准确了解饮食需求

将偏好与过敏分开并解释交叉污染要求。在购买杂货之前，请索取书面菜单并确认替代品。

03

明确全程服务

确认是否包括杂货、购物时间、助理、餐桌服务、交通和清洁费用。检查别墅厨房，并在当天前告知厨师缺少设备的情况。

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决定谁购买杂货

两种模型在这里很常见，它们产生的发票截然不同。第一种，厨师购物，你根据超市收据按成本报销，他们的费用在上面；这适合不断变化的客人数量和关心食物成分的人。在第二种情况下，您同意包含所有内容的套餐的固定每人价格，这样更容易预算，并将采购决定权留给厨师。

询问您引用的是哪一篇。在收据模型上，请在当天之前询问粗略的杂货估计：进口肉类、奶酪和葡萄酒的数量远远超过岛上的其他任何东西，而围绕当天早上市场上的任何海鲜或印尼菜单既便宜又通常更好。

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在厨师必须之前检查厨房

别墅厨房拍照比做饭好。在预订之前，确认厨师无法即兴发挥的东西：使用燃气或电磁炉以及有多少个环，如果菜单需要一个烤箱，则需要一个烤箱，一个具有实际可用空间而不是架子的冰箱，以及足够的盘子、玻璃杯和餐具供您的客人使用而不是四个。如果您不确定，请发送炉灶和打开的冰箱的照片。

早点说你想要什么样的夜晚，因为它们是不同的工作。海鲜烧烤需要烤架、木炭、户外空间以及事后清洁工作。十人份的多道菜晚餐需要柜台空间和第二双手。两者都是完全正常的；一位厨师在抵达时发现哪位厨师将烹饪出妥协的菜肴。