Menyewa Koki Pribadi untuk Villa Bali Anda

01

Jelaskan peristiwa tersebut

Makan malam keluarga, ulang tahun, retret, dan rencana makan beberapa hari memerlukan menu dan staf yang berbeda. Bagikan jumlah tamu, waktu penyajian, gaya pilihan, dan apakah Anda ingin hidangan berlapis atau hidangan bersama yang santai.

02

Tepat tentang kebutuhan makanan

Pisahkan preferensi dari alergi dan jelaskan persyaratan kontaminasi silang. Mintalah menu tertulis dan konfirmasikan penggantian sebelum bahan makanan dibeli.

03

Klarifikasi layanan lengkap

Konfirmasikan apakah bahan makanan, waktu belanja, asisten, layanan meja, transportasi, dan pembersihan sudah termasuk. Periksa dapur vila dan beri tahu koki tentang peralatan yang hilang sebelum hari itu.

04

Putuskan siapa yang membeli bahan makanan

Dua model normal di sini dan menghasilkan faktur yang sangat berbeda. Yang pertama, koki berbelanja dan Anda mengganti biayanya dengan kuitansi supermarket, dengan biaya mereka di atas; ini cocok untuk mengubah nomor tamu dan orang-orang yang peduli dengan apa yang dimasukkan ke dalam makanan. Yang kedua, Anda menyetujui harga tetap per kepala untuk satu set menu dengan semua yang disertakan, yang lebih mudah untuk dianggarkan dan menyerahkan keputusan sumber pada koki.

Tanyakan yang mana yang Anda kutip. Pada model kwitansi, tanyakan perkiraan kasar belanjaan sebelum hari itu: daging, keju, dan anggur impor merupakan jumlah yang jauh lebih banyak dibandingkan apa pun di pulau ini, sementara makanan laut atau menu Indonesia yang dibuat berdasarkan apa pun yang tersedia di pasar pagi itu lebih murah dan biasanya lebih baik.

05

Periksa dapur sebelum koki harus melakukannya

Foto dapur vila lebih baik daripada memasak. Sebelum memesan, konfirmasikan hal-hal yang tidak dapat dilakukan oleh koki: gas atau induksi yang berfungsi dan berapa banyak cincin, oven jika menu memerlukannya, lemari es dengan ruang kosong sebenarnya daripada rak, dan piring, gelas, dan piring saji yang cukup untuk jumlah tamu Anda, bukan untuk empat orang. Kirimkan foto kompor dan lemari es yang terbuka jika Anda tidak yakin.

Katakan lebih awal jenis malam apa yang Anda inginkan, karena pekerjaannya berbeda. Barbekyu makanan laut membutuhkan pemanggang, arang, ruang luar, dan seseorang untuk membersihkannya setelahnya. Makan malam multi-menu untuk sepuluh orang membutuhkan ruang counter dan sepasang tangan kedua. Keduanya normal; seorang koki yang menemukan koki mana yang pada saat kedatangannya akan menjadi kompromi memasak.